项目简介
卤味鸭爪培训
卤味鸭爪培训，湘南食为天餐饮培训，采用经典卤水配方，熬制出浓郁卤香味，卤制出来的鸭爪、颜色红亮，卤味飘香、一看食欲大增。
一、卤味培训全系列种类
卤猪肉类：五香蹄花、卤猪头肉、卤猪肚、卤猪尾 、卤蹄髈 、卤排骨 、卤五花肉 、卤猪耳朵等
卤牛肉类：五香牛肉 、卤牛肚、卤牛筋、卤金钱肚、卤牛尾等
卤鸡、鸭类：虎皮鸡(鸭)爪、卤鸡(鸭)腿 、香辣鸡(鸭)翅、卤鸡(鸭)肫 、卤鸭爪、卤鸭头 、香卤全鸡(鸭)等
海鲜水产类：卤武昌鱼、卤虾、卤海带、卤鱼干、卤其它水产等
豆制品类：香卤豆干、多香毛豆、卤千叶豆腐等
植物菌类：多种野菌 、五香花生、多香莲藕 、香味竹笋、五香面筋 、卤土豆等
二、卤味鸭爪培训课程
1、技术讲解、香料的选择和辨认等
2、高汤的熬制、卤水的制作技术。
3、卤味调味与口味的变换、配比等。
4、菜品的前期加工处理和腌制技术。
5、卤水的保养技术。
6、菜品的保存技术。
7、菜品的保存技术。
8、专业老师手把手教学，实际操作中掌握卤味鸭爪卤制技术。
9、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧。
10、原材料的选择，采购，成本、预算。
三、卤味鸭爪培训学习时间
老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定。
四、优惠与支持
1、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3、整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4、根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5、正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
五、学习地址
地址：郴州市曹家坪社区服务站旁（一二楼）
公交车路线：16路、57路、66路、103路到牙石桥站下车
欢迎实地考察，现场试吃，满意再学！
微信与电话：15973528189陈经理
