项目简介
木耳肉丝粉
木耳肉丝是一种家常菜,是生活中常做的菜。用木耳肉丝做码子,加上米粉,味道鲜美,营养健康且实惠。
一、木耳肉丝粉培训内容
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、调料配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
二、木耳肉丝粉理论学习
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
三、木耳肉丝粉培训示范讲解
1、备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
4、讲解汤底制作方法。
5、 讲解木耳肉丝粉码制作方法与步骤。
四、木耳肉丝粉培训实践操作
1、制作汤底,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。炸酱制作,主要系统学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食
2、炒制木耳肉丝码。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。
3、制作酸菜,主要系统学习酸菜的炒制。
4、练习下米粉,主要系统学习如何烧水煮米粉。这里重点学习掌握米粉的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。
五、木耳肉丝粉培训培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
六、木耳肉丝粉学习费用
木耳肉丝粉学习价格1580元。
组合套餐:两种粉2580元。四种粉3180元。六种粉3680元。粉类品种任选。包材料包学会为止。
欢迎实地考察,现场试吃,满意再学!
微信与电话:15973528189陈经理