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行业新闻

Intensive class，The training class assault

11 2019

怎么样做好餐饮店

by:admin

餐饮业行业大家都不陌生，街道上随地可见餐饮店，大家对餐饮店的理解只要会做小吃餐饮，那么都会做餐饮，都可以做餐饮，其实不然，餐饮业确实是个门槛低，没有学历的要求，没有能力的要求，是一个较容易上手的行业，但真的从事餐饮业，具体事务要求还是比较高，对管理者不但要会做饭菜就可以了，对市场也要有一个清醒的认识了。
民以食为天，，天天离不开吃饭，所以餐饮业也是服务人数和资金流动最大的一个行业。
但是现在餐饮店普遍的存活期都是一年左右，甚至还有一些店铺开张不到三个月就关门了，这都是很常见的，至于为什么会出现这种现象，小编觉得主要是以下几个方面改进：

一、从业门槛低，服务要求不能低。
开一家店铺对管理者的要求是很高的，要会管理员工，安排店铺好事务，采购食材供货商，处理好客人与店里的关系，对待客人的态度也很重要，适度热情。
像你如果去一家店吃饭，如今进门以后没有人搭理，谁都可能会默默的离开。有如大热情了，也会有所反感。各种小细节都得注意，也会一些经营的很好的店铺都有自己的一套方法。不做任何研究贸然做餐饮是会吃很大亏的。
没有做过餐饮的一般找专业餐饮培训的地方培训一下，效果会更好的，具小编了解有家培训机构还不错，例如：湘南食为天餐饮管理服务中心培训得还不错。

二、选址和产品定位很一样重要
新开的店铺前期选址很重要，首先要观察人群的数量，人群的结构，是固定居民，还是行人还是附近上班的这些都很重要。人群的结构要重要，如是上班族与居民是有区别的，学校旁边、医院旁边、大商场边、写字楼旁边这些的地方都是餐饮刚需的地方，你同时产品定位也重要，针对刚需的地方应以早餐、中餐为主，面对年轻的市场，应以零吃美食类的产品为主，比如在医院旁边开一个奶茶店，不管你的产品有多么好，我估计你的生意还是难以做开，医院旁边我个人认为上一些产品是，早餐粉类、包子类、营养粥类，兼顾中晚餐小炒比较好。产品定位也是湘南食为天餐饮培训的特长。

三、口味才是最重要。
“酒香不怕巷子深”这就老话大家都熟悉，味道好的店子从来不缺客源，餐饮店说到底就是做食物的地方，口味好才是硬道理，饭菜都做不好就真的别考虑进军餐饮业了，虽然这方面很难把握，不同人的口味肯定有很大的差别，这就要求符合大众的口味了。
总不能因为一小部分人的口味放弃大众，口味好了，质量也很重要，现在的人都追求干净卫生健康，忽略了任意一点都会坚持不下去。
想要做餐饮做好餐饮，功课自然是不能落下的，好的准备也就成功了一半。湘南食为天餐饮培训在这方面可以为你排忧解难，想学做餐饮联系电话：15973528189

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